Trucos culinarios. ¡Justo lo que estabas esperando!

Quien duda de sí mismo, sufre no sólo en la vida diaria sino también en la cocina. Y es que la actitud positiva es uno de los ingredientes básicos de cualquier comida deliciosa.

Hagas lo que hagas, hazlo con amor, y el resultado siempre será todo un éxito. Aunque, un poco de ayuda no vendría mal… Para eso está la siguiente lista de consejos culinarios de los chefs. Toma nota de ellos, y utilízalos en tu próxima incursión en la cocina. ¡Verás cuán fácil te será crear verdaderas obras maestras!

Consejos prácticos para la cocina

1. Si le quieres dar un ligero toque de ajo al plato, pero no quieres exagerar con el olor, frota el plato con un diente de ajo, antes de poner allí el alimento.

2. Las experimentadas amas de casa encuentran muy digna la aplicación de la cerveza. Esta bebida con salsa de soja es un excelente adobo para las carnes; y pequeñas cantidades de cerveza oscura, añadidas a la cocción de las hortalizas, le dan al plato un refinado gusto.

3. ¡Si se te pasa de sal la sopa, no te desesperes! Adiciónale unos granos de trigo, y estos absorberán el exceso de sal.

4. Para que el hígado no te quede duro, aplícale la sal al final de la cocción.

5. Si la parte superior de la torta comienza a quemarse, cúbrela con una toalla de papel húmeda.

6. Para cocinar el arroz con un color blanco como la nieve, añádele un par de gotas de vinagre al agua, durante la cocción.

7. Si cuando cortas un huevo cocido, este se desmenuza y la yema está pegajosa, entonces moja el cuchillo con agua fría.

8. Para que el caldo te resulte transparente, échale unos cubos de hielo y ponlo nuevamente a hervir.

9. No cubras los granos de frijol durante la cocción, y no se oscurecerán.

10. Para que el picadillo resulte más sabroso, pica finamente una cebolla cruda o unas patatas crudas, y añádeselas a la carne picada.

11. La carne de res resulta suave y jugosa, si la mantienes en mayonesa por media hora, antes de cocinarla.

12. Para que la berenjena no resulte amarga, rebánala, espolvoréale sal y déjala reposar. Asegúrate de lavar la verdura con agua fría.

13. Las almendras son más fáciles de limpiar, si se sumergen en agua hirviendo durante 3 minutos, y luego en agua fría.

14. Para que la crema agria resulte perfecta, añádele una clara de huevo cuando la estés batiendo.

15. Si arrojas una pizca de sal en el café molido, antes de la cocción, el sabor de tu bebida favorita será más fuerte.

16. Lubrica la carne con miel, coñac con agua, o con zumo de Granada, para conseguir una corteza dorada y crujiente.

17. Añádele al caldo de carne una cáscara de plátano lavada, y toda la carne se tornará blanda.

18. Enharina los pedazos de manzana Charlotte, para que no se desmoronen.

19. Prueba empanizar con nueces trituradas en vez de con pan rallado, y el sabor será mucho mejor.

20. El sabor de los platos será más apetitoso, si calientas el plato antes de servir la comida caliente, y lo enfrías antes de servir los platos frescos.

21. Siempre deja que la carne se enfríe un tiempo, y recuperará la plenitud del gusto.

22. La vinagreta resultará más sabrosa si se le añade una cucharada de dulce de leche y una pizca de azúcar.

23. Para no cometer un error con la cantidad de sal, no dudes en degustar constantemente el plato. También ayudará a determinar el grado de disponibilidad de productos.

24. Para que la sopa resulte más apetitosa y útil, antes de retirarla del fuego, añádele un poco de jugo de zanahoria.

25. Vela porque los cuchillos siempre estén afilados, entonces la posibilidad de lesionarse cuando rebanas alimentos será mínima, y la cocción será más rápida y agradable.

26. ¡La idea de agregar vainilla a una ensalada de vegetales parece extraña, pero es muy sabrosa!

27. En vez de sal y vinagre, utiliza a menudo jugo de limón. El sabor del cítrico le dará un toque característico a cualquier plato, y es más saludable.

Estos valiosos consejos, definitivamente, te resultarán muy prácticos durante tus actividades culinarias. Recuerda, no necesitas saber todas las recetas, ni ser un experto en la cocina… ¡Basta amar lo que haces, y hacerlo con amor! El resultado dejará a todos impresionados. Comparte estos truquillos con tus amigos, seguro te lo agradecerán.