5 TORTAS con GALLETITAS ¡muy FÁCILES Y SIN HORNO!

Estas son las tartas de galletas más exquisitas y más fáciles de hacer

CHOCOTORTA

Ingredientes

510g de galletas de chocolate

400g de dulce de leche

500g de queso mascarpone o queso crema

300 ml de leche entera

80g de crema

150g de chocolate para repostería

Procedimiento

1. Para preparar la crema, vierte en un tazón el dulce de leche y el queso y bate muy bien.

2. Coloca la leche en un tazón y ve mojando las galletas una por una y cubriendo el fondo de un molde rectangular.

3. Cuando hayas hecho toda la capa, añade una capa de la crema que preparaste.

4. Repite hasta tener 4 capas de galletas y mete la preparación al refrigerador por 4 horas.

5. Pasado este tiempo, prepara el ganache. Calienta la crema sin que llegue a hervir, luego añade el chocolate troceado y remueve hasta que se derrita.

6. Saca la tarta del refrigerador y cúbrela con chocolate.

7. Para terminar, puedes decorarla con virutas de chocolate o nueces.

8. ¡Buen provecho!

TARTA DE GALLETAS Y MOKA

Ingredientes

200g de margarina

2 huevos enteros + 2 yemas

500 ml de agua

140 g de azúcar

20g de café soluble

300g de galletas María

250 ml de agua

2 cucharadas de brandy

Cacao en polvo para decorar

Preparación

1. Disuelve 10g de café en el agua, caliéntalo con el azúcar hasta que comience a hervir. Aparte, bate los huevos en un tazón amplio hasta que esponjen. Batiendo a velocidad baja, añade el almíbar en un hilo, poco a poco. Mezcla hasta que se haya enfriado.

2. Incorpora la margarina suavizada poco a poco, mientras sigues batiendo. Deja que la crema ya lista se enfríe por 15 minutos en el refrigerador antes de usarla.

3. En un tazón pequeño, mezcla el agua con el brandy y 10g de café. Humedece las galletas ligeramente y colócalas en el plato de la tarta hasta cubrirlo. Sobre esta capa, coloca una capa de crema. Continúa con otra capa de galletas, hasta terminar con una capa de crema.

4. Espolvorea el cacao en polvo.

PAY DE LIMÓN CON GALLETAS

Ingredientes

El jugo de 8 limones verdes

355 ml de leche evaporada

400g de leche condensada

140g de queso crema

250 ml de crema líquida

350 g de galletas María

1 cucharada de canela molida

1 cucharada de ralladura de limón

Preparación

1. A mano o en la licuadora, bate la crema líquida, las leches, la crema, el jugo de limón y el queso.

2. En el recipiente donde la presentarás, haz una capa de galletas y extiende sobre ella una capa de la crema de limón.

3. Repite alternando las capas hasta llenar el recipiente.

4. Mete la tarta al refrigerador por al menos 4 horas. Cuando salga, coloca ralladura de limón para decorar y espolvorea la canela.

TARTA DE NATILLAS Y GALLETAS

Ingredientes

100g de mantequilla

1 paquete de galletas maría

750 ml de leche entera

1 sobre de polvo para natillas

130g de azúcar

3 hojas de gelatina

Canela en polvo

Preparación

1. Tritura las galletas sin llegar a hacerlas polvo.

2. Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas hasta formar una pasta.

3. Cubre un molde desmontable con film y luego con esta masa. Mete al refrigerador por al menos 1 hora.

4. Prepara las natillas según las instrucciones del paquete.

5. Hidrata la gelatina y añádela a la mezla de natillas. Deja reposar.

6. Vierte en el molde con la masa de galletas y deja enfriar por 2 horas.

7. Cuando esté cuajada, desmolda y espolvorea con canela en polvo.

TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Ingredientes

150 g de galletas speculoos

140 g de chocolate

4 cucharadas de leche

120 g de queso quark (o queso crema)

100 g de yogur

50 g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

6 láminas de gelatina sin sabor

100 ml de crema para montar

50 g de virutas de chocolate

Preparación

1. Desmenuza las galletas en un tazón y reserva.

2. En otro tazón, mezcla el queso, el yogur, el azúcar y la vainilla.

3. Funde el chocolate y luego mézclalo con los lácteos.

4. Agrega las galletas hechas polvo.

5. Incorpora los ingredientes con cuidado.

6. Sumerje la gelatina en agua fría durante unos minutos, para suavizarla.

7. Calienta las 4 cucharadas de leche en un vaso,agrega la gelatina y remueve para disolverla.

8. Vierte la leche con gelatina en el tazón donde está el chocolate.

9. Monta la crema hasta que forme picos suaves.

10. Incorpora la crema al chocolate conuna espátula, haciendo movimientos envolventes, para que no pierda su textura.

11. Cubre el fondo de un molde rectangular con plástico para alimentos. Vierte la mezcla sobre el plástico.
Refrigera por 4 horas como mínimo.

12. Pasado este tiempo, desmolda con cuidado en el plato donde lo vas a presentar, retira el plástico y espolvorea las virutas de chocolate.