BIZCOCHO de CHOCOLATE y manzana SIN HARINA ni grasa

¡Cómo lo oyes! Este postre no lleva ni harinas ni grasas porque su objetivo es hacerte disfrutar de la manera más sana. Preparados, listos, ya.

INGREDIENTES

3 huevos.

1/2 de azúcar.

200 gramos de almendras molidas.

2 manzanas verdes.

Vainilla.

2 cucharadas de cacao en polvo.

2 cucharadas de azúcar.

Zumo de limón.

Antes de meterte en harina debes saber que la elaboración del pastel es sencilla y rápida. Además, este delicioso postre se conserva en la nevera durante 2/3 días. ¡Al lío!

Preparación

1. Lo primero que haremos será caramelizar las manzanas. Coloca el azúcar y el zumo de limón a fuego medio hasta que ambos se pongan de color dorado. Después, agrega las manzanas y remueve poco a poco entre 10-15 minutos.

2. Para hacer el bizcocho:

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que el azúcar este totalmente disuelta y tenga un textura cremosa. Ahora toca mezclar las almendras molidas con el cacao en polvo y añadirlo a la mezcla anterior hasta que notes que la textura es envolvente.

3. El último paso (el más sencillo) antes de disfrutar:

Agregamos toda la mezcla sobre el molde, -lo ideal es que sea de silicona- preparado con las manzanas caramelizadas como si fuesen una dulce cama. Horneamos entre 15 y 20 minutos.

Desmoldar, dejar enfriar y disfrutar.