BIZCOCHO de FRESAS con crema SIN HARINA NI AZÚCAR, ¡el postre más saludable!

Esta es la receta que estabas esperando: ¡cómo preparar un bizcoho de fresas con crema! Una idea deliciosa que no dejará indiferente a nadie.

INGREDIENTES

Estas cantidades están pensadas para dos porciones.

4 claras.

4 cucharadas soperas de salvado de avena. Puedes reemplazarlas por 3 y 1/2 de harina de trigo de sarraceno si eres celiaco.

1 cucharada sopera de harina de coco o coco rallado.

1/2 cucharada sopera de proteína en polvo sabor vainilla.

1 y 1/2 cucharada de stevia líquida.

Unas gotas de extracto de vainilla.

1 pizca de polvo para hornear.

5 fresas.

PREPARACIÓN

1. Echa todos los ingredientes en un bol. Después, procésalos con la batidora hasta que te quede una masa homogénea. Antes de terminar de hacer la masa comprueba la cantidad de endulzante que tiene según tus gustos personales.

2. Prepara el molde para hacer bizcohos previamente rociado con spray vegetal.

Consejos: También puede poner tu mezcla en mini moldes individuales de muffin.

3. Precalienta el horno a 180 grados. Cuando lo tengas listo, ¡mete tu bizcocho a esta temperatura durante 30 minutos!

4. Ahora es el turno de comprobar que nuestro postre esté bien. Antes de sacarlo del horno, fíjate con un palillo si está en su punto. Si este sale limpio… ¡tu bizcocho está listo!

5. Ponle el topping de queso crema desnatado que has endulzado con stevia y extracto de vainilla.

Consejos: Si no consumes lácteos, reemplaza el queso por un yogur de coco sin azúcar.

6. Adorna con la mitad de una fresa y ralladura de coco.