Buñuelos de plátano maduro, un postre para chuparse los dedos

Se preparan en un santiamén, sin necesidad de ningún instrumento especial y son absolutamente deliciosos. No podrás comer solo uno:

Ingredientes

240 gr de harina 000.

1 cucharadita de polvo para hornear.

3 cucharadas de azúcar.

Una pizca de sal.

2 cucharadas de mantequilla derretida (al baño maría o en microondas).

1 huevo.

3/4 de taza de cerveza.

2 o 3 plátanos (maduros, pero no demasiado).

Aceite.

Azúcar glas.

Preparación

1. Bate el huevo, mézclalo con la cerveza y reserva.

2. En un recipiente lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Sin parar de remover, agrega la mezcla anterior de cerveza y huevo. Cuando hayas acabado con esta, agrega la mantequilla derretida y bate hasta que consigas una masa perfectamente homogénea. Déjala reposar durante una hora.

3. Pon a calentar el aceite mientras pelas los plátanos y los cortas en rodajas de entre 1 y 2 cm de espesor.

4. Pasa cada una de las rodajas por la masa hasta que quede perfectamente envuelta en ella y échalas entonces al aceite (no hagas demasiadas a la vez). Cuando ya se vean doraditos, sírvete de una espumadera para sacar tus buñuelos y deja que se sequen sobre papel absorbente.

5. Nosotros recomendamos disfrutarlos con azúcar y canela, pero están deliciosos de cualquier forma.

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