Empanadas de Carne

Una versión de la tradicional empanada argentina, estas deliciosas empanadas las puedes preparar para comenzar una parrillada o comida en familia.

Ingredientes

2 huevos duros

1 1/2 piezas de cebollas picada

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo

2 cucharadas de orégano

1 kilo de carne molida

2 cucharadas de pasa

2 cucharadas de aceituna picadas

1 lata de jitomate enteros

4 tazas de aceite vegetal

2 tazas de harina

1 cucharada de sal

1/2 barra de mantequilla sin sal media taza

1 huevo

6 cucharadas de agua

1 cucharada de vinagre

Preparación

1. Para la masa mezcle en un recipiente el harina, la sal y la mantequilla con las manos hasta obtener una masa uniforme.

2. En otro recipiente hondo bata el huevo, el agua y el vinagre con un tenedor y agregue a la masa de harina.

3. Amase la mezcla en una superficie limpia con un poco de harina hasta obtener una masa rústica y guardar en papel egapack por una hora.

4. Para el relleno comience por cortar los huevo en rajas delgadas.

5. En una olla a fuego lento cocina la cebolla en el aceite y hasta que esten doradas y agregue el ajo, y orégano, mezclando por 1 minuto.

6. Agregue la carne y cocina por 5-10 minutos hasta que toda la carne este cocida. Agregue las pasas, aceitunas y jitomate.

7. Precaliente el horno a 100 grados centígrados y prepare una hoja grande de papel encerado en una charola para hornear.

8. Tome la masa de las empanadas y haga una hoja extendida de donde podrá cortar medios círculos de aproximadamente

9. 10 centímetros para hacer las empanadas.