¡Estas SUAVES GALLETAS de LIMÓN con YOGURT están LISTAS en SÓLO 15 MINUTOS!

Tú también déjate conquistar por su exquisito aroma e inigualable sabor

Hay recetas que, a pesar de ser muy sencillas, tienen un sabor único que nos trae recuerdos de la infancia, de la familia, incluso de días lluviosos que pasamos en casa mirando por la ventana. Las galletas de limón son uno de esos postres que no dejan de gustar por su balance de sabores y su textura crujiente. Es por eso que el día de hoy tenemos una receta muy especial y sencilla de hacer, para que las disfrutes a cualquier hora del día.

INGREDIENTES

2 tazas de harina

1 1/2 taza de azúcar glas

el jugo de 1 limón

ralladura de 1 limón

150g de mantequilla

2 huevos

1/2 taza de maizena

1/2 cdta de bicarbonato

PREPARACIÓN

1. Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón, a mano o con una batidora.

2. A continuación añade el jugo de limón y la ralladura y sigue batiendo hasta obtener una consistencia esponjosa.

3. Agrega los huevos uno por uno, y después maizena, bicarbonato y harina tamizada.

4. Mezcla hasta obtener una mezlca sin grumos (lo único que debes ver en la masa es la ralladura).

5. Cuando la masa esté lista, pon 1 cucharada de la masa en una bandeja engrasada, y moldea para formar un círculo.

6. Continúa hasta completar la bandeja, dejando espacio suficiente entre cada galleta para que al esponjarse no se peguen unas con otras. Hornea durante 10-15 minutos a 180°C.

7. Las galletas deben empezar a “romperse” en la parte de arriba pero sin llegar a dorarse.

8. Saca del horno y deja enfriar en una rejilla, repite el procedimiento hasta terminar con la masa, saldrán aproximadamente unas 60 galletitas.

9. Una vez se hayan enfriado, puedes conservarlas en un recipiente durante máximo 1 semana (¡aunque sabemos que se irán volando!)