FLAN de TRES GUSTOS, fácil de hacer y muy CREMOSO

Un delicioso flan con coco y galletitas rápido de preparar

INGREDIENTES

3 huevos

65g de coco rallado

375 ml de agua

250 ml de leche

225g de azúcar

10 galletas maría

Caramelo líquido

PREPARACIÓN

1. Calienta la leche con el agua y el azúcar a fuego medio.

2. Cuando esté tibia la mezcla, retira del fuego y bate ligeramente los huevos en un tazón y agrega poco a poco cucharadas de leche tibia sin dejar de batir.

3. Vierte la mezcla de huevos en la cacerola de leche y bate muy bien.

4. Añade el coco rallado y las galletas en trozos pequeños.

5. Prepara el caramelo en una cacerolita o cómpralo ya listo. Vierte en el molde y cubre toda la base.

6. Vierte la mezcla del flan y hornea a baño maría durante 40 minutos a 180ºC.

7. Pasados 40 minutos, pínchalo con un cuchillo para asegurarte de que está listo.

8. Toma en cuenta que al enfriarse se pondrá un poco más firme.

9. Desmolda y deja enfriar totalmente. Luego deja un par de horas en el refrigerador antes de servir.