Pastel de 3 LECHES ¡listo en 5 MINUTOS!

La receta paso a paso para tener un pastel de 3 leches rapidísimo…

INGREDIENTES

2 huevos

60g de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de leche

50g de mantequilla derretida

Para la mezcla de leches

1/2 taza de leche condensada

1/2 taza de leche evaporada

1/2 taza de crema para batir

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de extracto de vainilla

Fruta para decorar (fresas o duraznos)

Preparación

1. Tamiza la harina con el polvo para hornear y el azúcar. Aparte, bate la leche, los huevos y la vainilla.

2. Incorpora la harina poco a poco, sin batir demasiado.

3. Cubre un molde con papel encerado y vacía la mezcla. Si tienes moldes individuales, es mejor. ¡Recuerda que nunca debes meter utensilios metálicos en el microondas!

4. Ponloen el microondas 2 minutos y luego checa si está listo. Si no, dale 30 segundos más.

5. Saca del microondas y reserva. Deja que se enfríe.

6. Bate las leches de la mezcla con la vainilla y el azúcar.

7. Haz agujeros en el pastel con un tenedor y vierte la leche, dejando que la absorba poco a poco.

8. Decora con las frutas, ¡también puedes agregar crema batida!