Receta de BERENJENAS RELLENAS con BOLOÑESA y QUESO, ¡un placer para los sentidos!

Te damos una idea de rechupete para que incorpores más y más verduras a tus menús. ¡Estas berenjenas rellenas te harán morir de placer!

INGREDIENTES

Te damos las cantidades para hacer este delicioso plato para 4 personas:

4 Berenjenas grandes

1 kilo de carne picada de ternera

1 cebolla

2 dientes de ajo

400 ml de tomate frito o salsa de tomate natural

Queso rallado

Albahaca

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados.

2. Mientras toma temperatura, lava las berenejenas y pártelas en dos mitades. Después échales un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

3. Mételas al horno durante 30 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo, sácalas y deja que se enfríen.

4. Vierte en una sartén un chorro generoso de aceite de oliva. Echa la cebolla muy picada y deja que se dore un poquito.

5. Después, vierte los dientes de ajo picados en rodajas. En el instante que notes que la cebolla comienza a verse transparente, ¡añade la carne picada!

6. Remueve bien y salpimienta.

7. Cuando la carne esté casi hecha, añade la carne de las berenjenas (la del medio, esa que has troceado en dados anteriormente).

8. Mezcla todo bien, añade el tomate y la albahaca.

9. Baja el fuego y deja que se cocine todo durante 10 minutos.

10. Volvemos al horno. En esta ocasión, debes ponerlo en modo grill.

11. Rellena las berenjenas con la boloñesa y espolvorea con queso rallado.

12. Mételas al horno hasta que notes que el queso está derretido y tostadito.

13. ¡A disfrutar!

14. Esta receta enamorará a toda la familia. Además de darnos ideas para incorporar los vegetales a nuestros menús nos aportará todas las vitaminas de la carne y el placer de llevarnos a la boca una boloñesa casera. ¡Morimos de hambre!