RÖSTI de CALABACÍN, la RECETA LIGERA y con solo 3 ingredientes

La gracia de esta receta suiza es que está hecha solamente con verduras y de la manera más fácil. ¿Te atreves con ella?

INGREDIENTES

Para dos personas

2 calabacines.

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Semillas de alcaravea al gusto (opcionales)

PASO A PASO

1. Lava y seca los calabacines. Después, córtalos en trozos y rállalos con un rallador grueso.

2. Añade la sal y colócalos en un colador. A continuación, los dejamos reposar durante 30 minutos.

3. Pasado ese tiempo, volvemos a removerlos y los ponemos en un paño limpio para estrujarlos. Verás que el calabacín empieza a soltar mucha agua. Bien, lo ideal es que le quitemos la máxima posible.

4. Ponemos una sartén a calentar con una pizca de aceite de oliva. Vierte el calabacín junto con las semillas de alcaravea (si has decidido usarlas).

5. Saltea un poquito la mezcla y deja que tome forme como si de una tortilla se tratase.

6. A continuación, dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Damos la vuelta la vuelta con cuidado y dejamos que se doren también por el otro lado.

CONSEJOS

La receta es fácil pero requiere un poco de maña. Lo principal es dejar que se haga al punto en la sartén.

Podemos acompañarlo de carnes y pescados o utilizarlo como plato único.

La elaboración solo nos quitará 10 minutos de nuestra vida pero hay que tener en cuenta que con el tiempo de reposo y de cocción, la receta estará lista en unos 55 minutos.

Si adoras el calabacín no dudes en hacerla.