Solo si de verdad sabes cocinar podrás sacar más de 75% en este quiz

¿Cómo se llama este método para cocer un huevo?

Escalfado

¿Cómo se llama este utensilio de cocina?

Espumadera

¿Cómo se llama la mezcla finamente picada de champiñones cocidos, cebollas y hierbas?

Duxelles

¿Cuál de estos NO es un tipo de tomate?

Corazón de res

¿Cómo se le llama a calentar verduras en un poco de aceite o mantequilla a fuego lento?

Sudar

Un roux se hace con partes iguales de grasa y…

Ajo

¿Cómo se cocinan los huevos benedictinos?

Escalfados

¿Escalfar, cocer a fuego lento, hervir, estofar, guisar, asar en olla y cocer al vapor son ejemplos de qué método de cocción?

Cocción con calor húmedo

Una salsa de pesto básica consiste de albahaca, queso parmesano, aceite de oliva, sal… ¿y qué más?

Piñones

¿Cuál de los siguientes no se debe dejar marinar de un día para el otro?

Pescado

¿Qué significa el término estofar?

Fritar levemente y cocinar a fuego lento en un contenedor cerrado.

¿Cuál de estas es la mejor forma de reducir el dulzor de una salsa?

Agregarle sal y jugo de limón.

¿Cómo se hace para pelar huevos duros más fácil?

Poner los huevos en agua fría luego de hervirlos.

Un tomate es…

Una fruta

¿Cuál de estos NO es un queso fresco?

Brie

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