Tarta de manzana especiada: ¡esponjosa y con mucha fruta!

No es una simple tarta de manzana, como tantas otras: esta tarta tiene aroma a especias y muchos trocitos de fruta. Riquísima, esponjosa y reconfortante, es el bizcocho perfecto para una merienda otoñal, el dulce que va perfecto con una taza de té.

ESPECIADA Y CON MUCHO SABOR

Esta tarta de manzana tiene un toque de especias, que le dan un aroma particular, un sabor intenso y un perfume que te transporta.

Elije manzanas fuji, porque son más crujientes y jugosas, para hacer una torta clásica con un sabor reinventado gracias a una balanceada combinación de sabores.

INGREDIENTES

250 g harina

100 g azúcar

125 g mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos

10g de polvo para hornear (levadura química)

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

2 cucharaditas de canela en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

3 manzanas fuji

PREPARACIÓN

1. Coloca en un tazón el azúcar, la mantequilla y los huevos y bate con la batidora eléctrica hasta que la mezcla esponje ligeramente.

2. En otro tazón tamiza la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y las especias. Añade poco a poco a la mezcla de ingredientes húmedos e incorpora suavemente con un batidor de globo.

3. Cuando tengas una masa homogénea, añade las manzanas en trozos e incorpora.

4. Coloca la mezcla en un molde de tarta y hornea a 180º por 40 minutos.

5. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas y sirve tibia.