Trucos de cocina: Cómo hacer masa de hojaldre en casa.

Hecha con levadura o sin ella, masa de hojaldre se utiliza en la cocción muy a menudo: sirve para preparar deliciosos croissants o pasteles de carne muy nutritivos. Requiere de poco tiempo para su elaboración y se prepara al horno igual de rápido. Al final, permite disfrutar de una sabrosa repostería, suave y crujiente a la vez.

La receta clásica para preparar masa de hojaldre implica un largo proceso: amasado con rodillo escalonado, exposición al frío y así sucesivamente. Afortunadamente, hemos encontrado una receta para prepararla en tan sólo 10 minutos. ¡Digna para anotarla en tu libro de cocina!

INGREDIENTES

500 g de harina

200 g de margarina o mantequilla

1 yema de huevo

100 ml de yogur

1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Añade a la harina margarina previamente ablandada, mézclala con las manos hasta que se formen migas, échale sal.

2. Agrégale yogur y yema de huevo, amásalo todo. La masa está lista para utilizarla de inmediato, pero será mejor enviarla a la nevera por unos 10-15 minutos, envuelta en un papel de plástico.

Este volumen de la masa alcanzará para, al menos, 3 bandejas del horno de deliciosos pastelillos. ¡Toma nota de esta útil receta y úsala para darle gusto a tu familia!